仕込み39日目。
なかなか発酵が進まないようなので
おかゆを炊きました。
(まるで風邪をひいて、看病しているみだいですね)
本当は「フスマ」という
小麦粉を精製時のガラを炊いて
藍の液に入れる様なのですが
周辺で入手できず、おかゆで試してみました
灰汁上げして(灰汁を追加して液面上げ)をして
様子を見てみます。
しかし、本当に難しいもので
少々甘く考えていました
(そのうち発酵するだろうと。。)
皆さんとの出会いや日々の感動が創作の源です。
仕込み39日目。
なかなか発酵が進まないようなので
おかゆを炊きました。
(まるで風邪をひいて、看病しているみだいですね)
本当は「フスマ」という
小麦粉を精製時のガラを炊いて
藍の液に入れる様なのですが
周辺で入手できず、おかゆで試してみました
灰汁上げして(灰汁を追加して液面上げ)をして
様子を見てみます。
しかし、本当に難しいもので
少々甘く考えていました
(そのうち発酵するだろうと。。)
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